יום שלישי, 18 ביוני 2019, ט"ו סיון ה' תשע"ט
לפרסום חייגו: 02-5900070

עסקים במעלהנט

עסקים

פיצה טאצ'- פיצה במגוון טעמים

פיצה חריף מתוק, פיצה שמנת פטריות ופיצה עם אננס הן חלק מהפיצות המוצעות ב"פיצה טאצ'". איציק יצחק, הבעלים, מספר על אהבתו למטבח, על התגובות שהיה מקבל כשהכין פיצות לחברים ועל ההחלטה לפתוח פיצרייה איכותית עם שילובים מפתיעים

פורסם בתאריך:


הפיצרייה פיצה טאצ' נפתחה לפני כעשרה חודשים ברחוב השופר על ידי איציק יצחק שהגיע להתגורר במעלה אדומים לפני שנתיים עם אשתו שני, שאף היא עובדת ומסייעת לבעלה בפיצרייה. איציק מספר כי מאז ומתמיד הוא אהב את המטבח, ולכן גם למד קונדיטוריה בבית הספר תדמור. למרות, שהספיק להיות נהג מונית שנים רבות, יועץ משכנתאות וכלכלת בית, את המטבח הוא מעולם לא עזב ואת אהבתו לעולם האפייה ועולם הקולינרי הוא יישם בביתו עם חברים ומשפחה שזוכים לאכול את מטעמיו, ובאירועים את העוגות המעוצבות שלו.

איציק מספר איך התחיל לאפות פיצות: "אשתי ואני עושים המון חפלות, ואני אוהב להכין את האוכל. בשלב מסוים גם התחלתי להכין פיצות ייחודיות לחברים, והתגובות היו מאוד מפרגנות. הבנתי שאנשים מחפשים משהן איכותי ואחר, התחלתי להכין פיצות ולשלוח לאנשים כדי לשמוע חוות דעת". 

שני אשתו אומרת כי "כאחד שמעצב אוכל ועוגות באופן כל כך אסתטי, גם בזכות אהבתו למטבח, לאיכות ולאסתטיקה, איציק מקפיד במיוחד לא רק על הטעם אלא גם על המראה. קרה כבר לא פעם שזרק פיצה כשראה שהיא יצאה לא מספיק יפה".

הפיצות בפיצה טאצ' נעשות עם  100 אחוז גבינה צהובה, הרוטב ללא רסק עגבניות אלא מעגבניות, והפטריות הן מפטריות טריות. את סוד הבצק הדק והטעים הוא שומר לעצמו ורק מסכים לשתף כי "הבצק הטעים נעשה על בסיס מוצרי חלב. בחרתי את השם טאצ' כי יש בפיצות מגע מיוחד".

בפיצה טאצ' ניתן לאכול פיצות שונות ומגוונות. בנוסף לפיצות עם התוספות המוכרות ישנן תוספות ייחודיות כמו: פיצה שמנת פטריות, גבינת עיזים עם פסטו, פלפלים קלויים, פיצה חדשה שכבר הצליחה לכבוש את הטועמים - פיצה חריף מתוק, פיצה עם אננס ועוד.

"אני אוהב לנסות, לשנות ולחפש שילובים, ולכן גם את התפריט אני משנה בהתאם", הוא אומר, "בנוסף לפיצות ניתן גם להזמין זיוות ומאפה שוקולד אגוזים. הפיצה בכשרות מהדרין ובמחירים סבירים. אני לא אעיד על הטעם, זה כבר עניין אישי, אבל אני יכול לומר שאני מקבל המון תגובות מפרגנות ולקוחות שחוזרים אלינו ואומרים שטעמו והתמכרו".

תגובות