יבשל לכם במאסטר שף
השר דודי אמסלם, תושב העיר ושר הדיגיטל הלאומי, ישתתף באחת התכניות הקרובות של מאסטר שף VIP • אמסלם, שאוהב את המטבח ומארח את חבריו מדי שישי, הולך להפתיע את השופטים עם אוכל מרוקאי, ביתי, אותנטי • "הפרקטיקה האמיתית החלה לפני כ-11 שנה. נשארתי לגדל לבדי את שני ילדיי, שהיו קטנטנים בני 10 ו-11 לאחר שרעייתי רוזי נפטרה, והבישול הפך להיות מחויב המציאות"
פורסם בתאריך:
נכתב על ידי
דלית מור
כתבת מגזין וחדשות בעיתון זמן מעלה
בשבוע שעבר, רגע לפני פיזורה של הכנסת פורסם כי השר דודי אמסלם, שר הדיגיטל הלאומי והמקשר בין הממשלה לכנסת, ישתתף כבר השבוע בתוכנית הבישול "מאסטר שף VIP". מספר שעות לפני כניסת השבת, השר אמסלם פרסם בדף הפייסבוק צילום ממטבח ביתו שבמעלה אדומים, כשהוא לבוש סינר, עומד ליד הסירים, אוחז במכסה ומראה את פאר יצירתו. אמסלם כתב בפייסבוק כי "מבטיח לבשל גם במאסטר שף VIP עם כל הלב והנשמה".
זאת לא הפעם הראשונה שאמסלם נוהג לשתף את העוקבים אחריו ברשת החברתית באהבתו העזה לעולם הקולינרי ובמשיכתו לבישול. מדי פעם, בערבי שבת וחג, הוא "משחרר" תמונה ממטבח הביתי, כשעל פניו החיוך האופייני וברקע סירים מלאי מטעמים שאותם בישל לבני המשפחה.
כאמור, אמסלם ישתתף בפרק ספיישל של התוכנית "מאסטר שף VIP", בו אנשים ידועים יציגו את יכולות הבישול שלהם. רגע לפני התוכנית ישבתי איתו כדי להבין מהיכן הגיעה האהבה לבישול, מה הוא הכי אוהב לבשל ולמי.
מתי החלה החיבה לבישול?
השר אמסלם מספר על עצמו כי גדל בבית מרוקאי ולכן ספג עוד כילד את נושא הבישול. כילד שגדל בישיבה תיכונית הוא לא באמת התנסה במטבח, כשאימו הדאגנית הייתה דווקא זאת שלקחה את הפיקוד במטבח. רק בהיותו סטודנט באוניברסיטת בר אילן, כשהתגורר בגפו, לאחר שהצידנית התרוקנה, הוא נהג להיכנס למטבח והתנסה במתכונים שונים. "הפרקטיקה האמיתית החלה לפני כ-11 שנה. נשארתי לגדל לבדי את שני ילדיי, שהיו קטנטנים בני 10 ו-11 לאחר שרעייתי רוזי נפטרה, והבישול הפך להיות מחויב המציאות".
חבריו הקרובים מעידים כי למרות שיום עבודתו מאז ומתמיד היה עמוס, הוא דאג שלילדיו יהיה אוכל טרי מדי יום. "מעולם הוא לא הגיש להם ארוחה מאתמול, ומעולם הוא לא רצה לקבל עזרה", הם מספרים, "המרשים ביותר הוא שגם אז וגם היום, בזמן שהוא מבשל הוא מצליח לשמור על המטבח מצוחצח ומבריק".
אלו מאכלים אתה אוהב לבשל במיוחד?
"יש לי אהבה עצומה לאוכל, ובעיקר למאכלים אותנטיים. המאכלים המרוקאים, מאכלים ביתיים ולא מאכלי גורמה. המכרים שסביבי אוהבים במיוחד את הפשטידה המרוקאית שלי, את הסלטים, האורז והדגים. אני מבשל הרבה מאוד סוגי דגים - קציצות דגים, הקציצות טונה שלי, מקבלות פרגון גדול".
מהיכן ההחלטה לקחת חלק בתוכנית בישול בטלוויזיה?
כבר מספר שנים יש חוויה קולינרית שמתקיימת בכל יום שישי במטבחו של השר אמסלם. זה כבר הפך למנהג קבוע ולמסורת בין חבריו, אשר נוהגים להגיע אליו ולהחליף סירים. "זה אירוע של ממש, כזה שחוזר על עצמו מדי שבוע. חברים מביאים סירים ולוקחים סירים. אחד מביא סיר קובה, והאחר לוקח קציצות. אני מאוד אוהב לבשל. האושר הגדול שלי זה לשבת עם חברים, לאכול איתם, לראות אותם אוכלים ונהנים ויוצאים עם ארוחות הביתה", הוא מספר.
האירוע הקולינרי הפך למתוקשר, כאשר מדי פעם ניתן גם לראות ברשתות החברתיות תמונות של השר במטבח. לאחר שבתקשורת נחשפו לאותם הצילומים, כבר במשך מספר שנים הם פונים ומזמינים אותו להשתתף בתוכניות בישול שונות. הפעם הוא החליט להפסיק לסרב ולהוכיח את כישוריו ואהבתו למטבח גם דרך מרקע הטלוויזיה. אחרי שהיועץ הקולינרי של התוכנית ביקר בביתו של אמסלם במעלה אדומים, הוא טעם את מטעמיו והחמיא לו. אמסלם הולך להשתתף בתוכנית כשהוא בטוח מתמיד. שאלתי מה הוא הולך להכין בתוכנית נראית מאוד מיותרת, שהרי השופטים הולכים ליהנות מאוכל ביתי, מרוקאי, אותנטי.
