הנועזים והאמיצים
קבלו את העסקים החדשים שנפתחו לאחרונה במעלה אדומים ובאזור התעשייה דווקא בתקופת הקורונה. אי אפשר להגיד שאין לבעלי העסקים החדשים חשש, אבל הם מאמינים שדווקא בתקופות כאלה זה הזמן לפתוח עסקים חדשים ולא לתת לסגר לעצור בעדם. דלית מור שוחחה עם חלקם וביקשה להבין: למה דווקא עכשיו?
פורסם בתאריך:
נכתב על ידי
דלית מור
כתבת מגזין וחדשות בעיתון זמן מעלה
באופן מפתיע, דווקא בתקופה של שיח סביב המשבר הכלכלי הפוקד את המדינה כולה וכשעסקים רבים נאלצים לסגור או לצמצם את עסקיהם, ישנם לא מעט בעלי עסקים שמוצאים את התקופה הזו כנקודת זמן לפתוח עסקים חדשים כאן בעיר.
בעלי העסקים החדשים, רובם אינם תושבי מעלה אדומים, מאמינים מאוד בפוטנציאל הטמון כאן. בריאיון מיוחד שנערך בימי הסגר הם מספרים ל"זמן מעלה" על העסק החדש ומסבירים מדוע החליטו לפתוח עסק דווקא עכשיו, כשהמדינה כולה נמצאת בסגר כללי שבו רמת ההגבלות גדולה מאוד, מה שמצריך מהם להיות מאוד יצירתיים על מנת להמשיך ולפעול בתקופת הסגר.
מעלה היין - קרסו
גבריאל פישבן, תושב מעלה אדומים, הוא אחד האנשים שהחליטו לפתוח עסק חדש בעיר דווקא בימים אלה. בקרוב הוא יפתח את חנות "מעלה היין", חנות משקאות שתיפתח במרכז קרסו ב-07 ושאותה הוא עיצב ושיפץ בחודש האחרון.
גבריאל מספר מה ניתן יהיה למצוא בחנות, "החנות תמכור מגוון גדול של מוצרי אלכוהול ויינות, כולל ציוד משלים לאלכוהול כמו: כוסות ומוצרי מיקסולוגיה. בנוסף, יהיה מגוון גדול של גבינות בוטיק, ובעתיד גם פולי קפה מיוחדים. התכנית היא שנעשה בחנות ימי טעימות עם יקבים שונים ומוצרי אלכוהול נבחרים, בסגנון שישי שוק. על פי התכנון המקורי החנות עתידה להיפתח לפני חג הסוכות, אבל יכול להיות שעקב המצב הפתיחה תידחה לשבוע לאחר מכן".
לשאלתי האם קיים חשש לפתוח עסק בתקופה בה ישנם סימני שאלה רבים הוא משיב כי "בתקופה זו יש חששות רבים לפתוח עסקים חדשים, וכך גם אצלנו. עם זאת, אנחנו מאמינים במוצר שלנו ובטוחים שנצליח ולא משנה מה יעמוד בדרכנו. אנחנו מנסים ליצור ערך מוסף בחנות מכיוון שצריכת אלכוהול היא תרבות ועולם מלא בטעמים וצבעים. אנחנו בטוחים שנצליח להפתיע בשירות ובמחירים הוגנים את קהל הלקוחות העתידי שלנו."
הפיראט האדום - קרסו
אסי שביט, מנהל "הפיראט האדום", חנות הצעצועים החדשה המשתרעת על שטח של 350 מ"ר, אשר נפתחה רק לפני כשבוע במתחם קרסו, מספר על פתיחת החנות בתקופת הקורונה, "בניגוד לחנויות אחרות, חנויות צעצועים ומשחקים מאוד פופולאריות בתקופה הזו. אנשים מחפשים ומחכים לחנויות כאלה. מעלה אדומים הייתה צמאה לחנות בסדר גודל כזה. יש כאן מגוון גדול מאוד. בתקופת הקורונה הילדים ברוב הזמן בבית, וההורים מחפשים בכל דרך להעסיק אותם, לכן לא חששתי לפתוח חנות חדשה. אני מאמין שדווקא עכשיו צריך אותנו יותר".
אצ'ה סושי בר - קרסו
אושרי ישראל ושותפו, תומר זקן, הבעלים של "הגולדה", הם הבעלים של המסעדה האסיאתית החדשה אצ'ה. את המסעדה הם סיימו לשפץ בסכום לא מבוטל, והם מצפים לקהל שאמור היה להגיע אבל בשל הסגר הם מסתפקים במשלוחים וטייק-אווי.
אושרי אופטימי וממתין להוכיח את יכולתו הקולינארית, לאחר שניהל בשנים האחרונות את מסעדת "רוזה" במודיעין. "יש 23 סניפים של אצ'ה בכל רחבי הארץ, ועכשיו גם כאן במעלה אדומים. אנחנו מכינים מוקפצים, סושי, מנות עיקריות של בשר, עוף ודגים, מנות ראשונות, אחרונות, סלטים וקינוחים. אנחנו פותחים בתקופת הסגר למרות שתכננו זאת אחרת, ולכן נעבוד במשלוחים ואיסוף עצמי בלבד עד שההנחיות ישתנו. עוד לפני שהחלה המגפה תכננו לפתוח את המקום. הקורונה, כמובן, שינתה את המציאות, ובוודאי שהיו חששות ועדיין יש. יחד עם זאת, אני מביא לכאן הרבה מאוד מקצועיות. עסקתי בתחום המזון, וגם תומר עם ניסיון רב. אנחנו יודעים ובטוחים שאנו מביאים משהו מעולה למעלה אדומים".
פוד מארקט - כיכר יהלום
בכיכר יהלום נפתח לפני כשבוע סופר חדש ורחב ידיים – "פוד מארקט" רחב וענק, המעוצב באופן מזמין במיוחד. כבר בימים הראשונים לפתיחתו, למרות הסגר, נראו לקוחות רבים פוקדים את המקום החדש, זאת למרות שהפתיחה הרשמית נדחתה בשל הסגר ובשל האיסור של ההתקהלות. הבעלים מבטיחים פתיחה חגיגית במעמד הרנטגן מנתיבות. "פוד מארקט" נמצאת במקום שבו היו אולמי "החצר" וקופת חולים "מכבי".
סופר שקל - כיכר יהלום
במקום החנות של השני-שקל נפתחה לפני כשבוע חנות "סופר שקל פלוס", שעברה שיפוץ רב ומתיחת פנים. החנות החדשה, שכבר מושכת אליה קהל רב, פתוחה גם בימי הסגר.
שני הבעלים, אריאל בית יוסף ושי זרח, מספרים מה ניתן למצוא בחנות ומדוע החליטו לפתוח עסק חדש דווקא בימים בהם עסקים רבים נסגרים, "יש כאן 250 מ"ר של סטוקים והרבה דברים שאנחנו מייבאים בעצמנו לארץ, צעצועים, מוצרים לחגים, הפתעות, מוצרי יצירה, דברים לבית, פלסטיקה, חד פעמי ועוד. על ההחלטה לפתוח דווקא עכשיו יש שיאמרו שזה אומץ, יש שיאמרו שזאת טיפשות, ואני אומר, שחובה להמשיך להתקדם בחיים. אסור שדברים חיצוניים יעצרו אותנו, אם מחליטים לעשות משהו אז צריך ללכת על זה ולא להיכנס לספקות. אנשים מגיעים וקונים, גם המחירים מדברים, הקונים אומרים שהם לא רגילים לרמת מוצרים כאלה ובמחירים נמוכים. אנחנו מאמינים בחוויית קנייה ובמחירים נמוכים, ויש היענות. אני מאמין שאחרי שייגמר הסגר התנועה רק תגדל".
פריאלי - מתחם צרפתי החדש במישור
חנות חדשה של פירות וירקות נפתחה במישור אדומים – "פריאלי". בעל החנות, אלי ידיד, מספר על החנות ולמה בחר לפתוח דווקא עכשיו, בתקופת הקורונה, "כשהחלה הקורונה התחלתי להביא מחקלאים תוצרת ישראלית של פירות וסחורה איכותית בשיווק ישיר לבית הלקוח. במאי החלה עונת הדובדבנים, ונסעתי מספר פעמים בשבוע עד לרמת הגולן, למג'דל שמס, כדי להביא את הטובים ביותר. מאגר הלקוחות הלך וגדל, דבר שהביא לי את הביטחון לפתוח חנות דווקא בתקופת הקורונה. פתחתי קבוצה עם 2,000 לקוחות שהכירו את הסחורה שלי עוד כשהשיווק היה ישיר, ובקבוצה הם מתעדכנים על הסחורה שמגיעה הישר מהחקלאי ועל המחירים, ומצביעים ברגליים ובאים. אין אחד שנכנס לחנות ולא מגיב בפליאה כשהוא רואה את התוצרת. אני מביא מנגו מאיה, ליצ'י, קיווי צהוב, אננס ושאר פירות טרופיים יפהפיים ובטעמים מדהימים. אנשים מספרים לי שנהגו לנסוע לשוק מחנה יהודה או אבו גוש, וחסכתי להם. אלו אינם מוצרים שרואים ברשתות הגדולות. יש בחנות טעימות של מנגו, אננס, אבטיח ועוד, והלקוחות יודעים היטב מה הם קונים. הרבה מאוד לקוחות מגיעים אליי מפרסום של פה לאוזן, או שהם טעמו אצל חברים ומשפחה, וזה הפרסום הטוב ביותר. גם הירקות כולם בלאדי, ללא הדברות ותוספים, ולכן הטעם שלהם נשמר וגם יש להם זמן מדף ארוך יותר במקרר".
פיצוחי מורנו - מרכז צרפתי החדש במישור
לפני כחודש הגיעה למעלה אדומים רשת "מורנו" - משפחה של פיצוחים ובעלת הרשת הידועה מירושלים. החנות נפתחה בהרצה של השבועות האחרונים, וניתן להשיג בה את כל מגוון המוצרים שיש בחנות הרשת של מורנו בירושלים. החנות אמנם לא גדולה כמו בירושלים, אבל נותנת מענה לכל המוצרים של החנות, כולל המבצעים הגדולים שהם עושים על גלידות פלדמן.
בשל הפתיחה, בחנות של "מורנו" נותנים הנחה של עשרה אחוזים על כל המוצרים בחנות, ויש מבצעים משלוחים חינם לתושבי מעלה אדומים. המרכז של צרפתי עדיין לא מושכר כולו, אבל האזור הזה אמור להיות בעוד שנה אחד האזורים המלאים באנשים בשל פתיחה של הלונה קס, עולם הילדים, באזור הסמוך.
