סטי כובש את דובאי
מפעל המזון "סטי" הפועל במישור אדומים השתתף בפסטיבל האוכל הבינלאומי בדובאי ורשם התלהבות רבה בקר המשתתפים, בעיקר מהקובה והסיגרים המתוקים • מרדכי סטי, הבעלים, מספר על המפעל שהתחיל כשסבתא שלו הייתה מגלגלת קובה עם חברותיה, על הקשרים העסקיים המתהווים עם האמירתיים ועם עירק וסעודיה, ומאמין: "דרך האוכל נביא את השלום"
פורסם בתאריך:
נכתב על ידי
דלית מור
כתבת מגזין וחדשות בעיתון זמן מעלה
מפעל המזון "סטי", המנוהל על ידי מרדכי סטי ופועל באזור התעשייה מישור אדומים, כבש את דובאי בפסטיבל האוכל הבינלאומי שהתקיים שם. מגזין האוכל הבינלאומי המוביל – THE FARTRT, הקדיש כתבה על המתוקים הייחודיים ועל מרק הקובה של סטי, אחרי שהכתבת המובילה ביקרה בפסטיבל, טעמה מהאוכל וגילתה התלהבות, ממש כמו שאר המשתתפים בפסטיבל. כעת, עם ההצלחה, כבר החלו להירקם תכניות לשיתופי פעולה מעבר לים.
את העסק המשפחתי הקים לפני 22 שנה מרדכי סטי, כמפעל קטן במבשרת ציון. לשם צירף גם את אביו משה, וזמן קצר לאחר מכן הם עברו לאזור התעשיה במבשרת. לפני 15 שנה הם פתחו את מפעל המזון שלהם באזור התעשייה מישור אדומים, ומאז ועד היום הם פועלים שם בהצלחה רבה ועם קהל לקוחות ותיק ונאמן שמגיע לאורך השנים. "הכל התחיל עם מספר כורדיות מהקסטל שהיו מגלגלות קובה עם סבתא שלי וחברות שלה", מספר סטי, ומוסיף כי לימים הסבתא חלתה והם רכשו מכונת גלגול, כאשר את הפסטלים והסיגרים המשיכו לגלגל בעבודת ביד.
מסבתא שגלגלה קובה עם חברותיה בקסטל, מפעל סטי גדל וצבר שם, והיום הם משווקים מזון קפוא לרשתות השיווק הגדולות והמובילות, בהן: רמי לוי, יינות ביתן ומעיין 2000, וכן למרכולים קטנים יותר וחנויות מכולת. בנוסף, בתי המלון היוקרתיים ביותר רוכשים מהם מזון: ממילא, דן ומצודת דוד. גם לאולמות האירועים אופוריה, נוף ולה-בל הם מספקים את האוכל. בנוסף למזון הקפוא הם מקיימים קייטרינג ואוכל מוכן לשבת, שחוץ מהעובדה שהוא טעים וביתי, הוא גם מפתיע במחירים השווים לכל כיס.
לתערוכת פסטיבל האוכל בדובאי הם הגעו בזכות "קרן צפונה דרומה", הקרן לעסקים בישראל, שהתחילה את פעילותה בצפון ובדרום הארץ ומאז התרחבו גם לירושלים והסביבה. סטי, שאינם מפסיקים לשאוף ולצמוח, יצאו לקורס ניהול בקרן, ואלו לקחו אותם תחת חסותם. "הם סיפרו לנו על התערוכה בדובאי, מדובר בפסטיבל מזון הגדול בעולם, והוא מתקיים בכל שנה במקום אחר, כאשר השנה הוא נערך בדובאי. פסטיבל האוכל המיוחד הזה הוא באמת מרשים וגדול, והגיעו לשם יצרני מזון מכל העולם. לאחר שהקרן צפונה ודרומה המליצו, ניגשנו דרך חברת ארץ, שזאת חברה בישראל המנהלת עסקים ושיתופי פעולה עם האמירתיים. הגענו למקום כדי להקים את הדוכן שלנו, ובו הצגנו את המאכלים הייחודיים שלנו", מספר סטי.
במשך שלושת ימי הפסטיבל הם זכו לתגובות נלהבות במיוחד, לא רק ממרק הקובה האהוב, אלא גם בזכות המתוקים המפתיעים שלהם, הסיגרים הייחודיים הממולאים בחלווה ושוקולד ועוד. "לא האמנו מהתגובות ,הרול שוקולד ורול חלווה גרמו להתלהבות היסטרית גם בדובאי, בעירק ובסעודיה, שהנציגים שלהם השתתפו בפסטיבל. ההודים התלהבו במיוחד ממרק הקובה", מספר סטי, "מעבר לזה שאבא, משה דובר ערבית והוא איש של אנשים שמאוד מהר מתחבר לאנשים, הם גם מאוד התלהבו ומכבדים אותנו כישראלים, גם בזכות זה שהאוכל כשר והם סומכים עלינו מבחינת שחיטה".
המפגש יצר קשרים מיוחדים שהחלו כבר להירקם והביאו להתחלה של משא ומתן, "למרות שאין לנו קשרים עם עירק וסעודיה, ההתלהבות שלהם והקשר שנוצר גרמו לכך שניצור קשר מסחרי דרך האמירתיים. ההתלהבות הייתה על המתוקים שלנו, ואנו כבר לקראת הוצאת מתוקים חדשים ומפתיעים מאוד. גם הקובה הטבעוני שלנו גרם להתלהבות עצומה, וזה הרבה גם בזכות זה שהמודעות לאוכל צמחוני וטבעוני תופסת תאוצה בכלל בעולם".
מגזין אוכל בינלאומי ידוע ונחשב פרסם כתבה עליהם, כפי שסטי מספר: "זה מגזין שדורש מאה אלף דולר על מודעת פרסום של חצי עמוד, וכשהכתבת כתבה עלינו ביוזמתה על האוכל וצירפה תמונה, זה היה מרגש מאוד. התחושה הכללית אחרי שלושת ימי הפסטיבל והמפגש הכל כך נעים עם נציגים ממדינות שאינם בקשרים איתנו מלמדת שדרך האוכל עוד נביא שלום. בהזדמנות זאת אני רוצה להודות לאילן הצלם המוכשר מהסטודיו במישור, שהכין עבורנו את הצילומים לקטלוגים ולתערוכה ועשה עבודה נפלאה".
